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健康と消化

ジュース

消化と代謝

酵素と人間との関わりは大きなものがあります。食べ物の消化に関わりを持っています。皮膚の新陳代謝、血液の循環などにも作用しています。酵素によって体調管理が保たれているといってもいいのです。人間が食事をとることで、栄養と取得していますが、酵素があって初めて、栄養はエネルギーに変わることになるのです。酵素には、消化、代謝、食物酵素があります。消化の働きとしては、先ほどのとおり栄養をエネルギーに変える働きを持っています。代謝としては、消化によって栄養素がエネルギーとなった後、体の中で働くこととなります。運動、呼吸、脳での思考、老廃物の排出、外敵であるウイルスと戦う、お肌の新陳代謝を行うなど、広範囲で働くことになります。

人間の健康の源

体内酵素というものが、消化と代謝の2つのもととなっていると考えられています。よって、これらの量が必要量より下がると、体の不調が出るということになります。つまり、消化しきれないほどの食品の摂取が続いたりすると、消化の働きが下がってしまったり、風邪をひくと食欲が落ちてしまうといったことにもつながります。3つ目酵素として食物酵素があります。これは、食物に含まれているもので、これがふくまれた食品を摂取することで、先ほどの消化と代謝を助ける働きをすることになります。新鮮な野菜、果物や納豆、味噌などの発酵食品に含まれている食物酵素によって、このような働きが行われています。このような食物酵素は、サプリメントで取ることも可能となっています。